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6月のベーグルは春恋し

macchaup1.jpg

すっかり雨が多くなってきましたね。
こんな季節にはミントベーグルが気持ちいいな〜なんて思っていたのに、
冷蔵庫に眠る桜の塩漬けを発見して急遽季節を巻き戻し。
抹茶ベーグルに桜の塩漬けをちらほらと。

抹茶はいちおうオンタイム、今年の宇治抹茶です。

macchacut1.jpg

相変わらず皮はぴんと張らず。
ずっと放置していた問題だったのですが、先日師匠のとこに出向く機会があって聞いてみた。
発酵時間のせい、ケトリングの時に一個づつやってはいけない、ぼこぼこ沸騰したお湯はダメ。。
などなど。
何と、だいたい当てはまるんだな。これが。。
とりあえず次のは一つもダメ無しでこさえます。

ぱんぱんに張ったまるいの。可愛いと思うんだよなー。

テーマ:ベーグル - ジャンル:グルメ

  1. 2009/06/07(日) 05:20:27|
  2. 天山農園
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

かっくい~

良いね、桜のワンポイント。

ミントベーグルっていうのも気になる。
ま、ゴマに任せれば美味いものになるさ~
  1. 2009/06/09(火) 22:49:48 |
  2. URL |
  3. とむう #-
  4. [ 編集 ]

よっ!

えー ぼこぼこしててもいいかな〜

ミント、やってみた。
チョコミントもやってみたよ。
好き?
来週また作るからその時にでも。
  1. 2009/06/11(木) 12:05:05 |
  2. URL |
  3. ゴマ #-
  4. [ 編集 ]

あ~
まんまと春去って行ったね~

でも胡麻サマのベーグル見てたら、視覚だけタイムスリップさ☆

ベーグルってムツカシイんだね。

飽くなき追求をする胡麻サマをリスペクト。
  1. 2009/06/12(金) 00:26:49 |
  2. URL |
  3. 子ねこFC #-
  4. [ 編集 ]

子ねこちゃんへ

お返事遅くなってしまって申し訳ない!

去って行ったね。。春と秋ってほんと注意深く見張ってないとさささーっと居なくなってしまう。
切ね〜

タイムスリップしてくれたなら本望。
嬉しいね〜

難しいス。
シンプルな分、ごまかしがきかないとこ。
まさに修行。
リスペクト、いただきました!
一生の宝物だよ、ありがとー。
  1. 2009/06/16(火) 13:53:09 |
  2. URL |
  3. ゴマ #-
  4. [ 編集 ]

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Author:初台の猫
こんにちわ。

食の備忘録として2007年から食べログに参加しています。
でも最近、他にも色々忘れそうな事が多いな。と、心配になってブログも始める事にしました。

ここでは、天山農園印で焼いているパンとonfilm印の映像(旅画像、アニメーション、やらやら)、それと気に入ったお店(喫茶店、カフェ、パン屋、食以外も)アップしていく予定です。

食べログはゴマのみ参加していますが、こちらではイボ(相棒)もまれに参加予定です。

何の参考にもなりませんが、時間つぶしにでも使ってやって下さい。

2010年に男の子を出産して絶賛育児中。
大きくなれよ。

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